もうそろそろ、夏野菜を植える準備をしなければいけないので
畑に残っている大根を収穫しました。
大根を干すと甘みが出て、美味しく保存がきくということで
オハナも干してみることにしました。
作業しながら、ご利用者様からは「やっぱり油揚げを入れて”切り干し大根煮”が食べたいわ」
との話されている方が多かったです。
上手く干すことができたら、ご利用者様ご希望の”切り干し大根煮”を召し上がって
いただきたいと思っています。
あとは調理の方の腕次第かな。。。。笑
葉山オハナデイサービス 須山
コメントをお書きください